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Description
Easse und 's olte Wisse"Easse und 's olte Wisse" ist ein ebenso ungewhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessener Allguer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Kche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkse, um Ziger und Butterschmalz. Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen lterer Dorfbewohner verloren zu
"Easse und 's olte Wisse" ist ein ebenso ungewöhnliches wie ehrgeiziges Buchprojekt, das Lebenslinien alteingesessener Allgäuer aus der Marktgemeinde Bad Hindelang mit ihrer Küche und dem Kochen verbindet. Dabei geht es um ein arbeitsreiches, aber zufriedenes Leben, um Alpwirtschaft und Bergkäse, um Ziger und Butterschmalz. Diese etwas andere Publikation zur Kochkunst entstand nicht zuletzt deshalb, weil wertvolles Wissen älterer Dorfbewohner verloren zu gehen drohte. 18 Allgäuerinnen und Allgäuer haben sich deshalb interviewen lassen. Dieses Buch präsentiert mehr als 80 Originalrezepte. Diese sind auch eine Art Reise in die Kindheit. Die Gerichte, die die Oma gekocht hat, wecken ein Leben lang Erinnerungen. Die Rezepte zeigen aber auch, wie man mit einfachen "ehrlichen" Lebensmitteln schmackhafte Gerichte kochen kann.
| EAN: | 9783946917366 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 04.08.2022 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Redaktion: | Marktgemeinde Bad Hindelang |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 120 |
| Keyword: | Allgäu; Alpwirtschaft; Bad Hindelang; Originalrezepte |
| Fachschema: | Allgäu~Oberallgäu~Allgäuer Alpen~Bayern / Küche, Restaurants |
| Region: | Bayerische Alpen |
| Fachkategorie: | Nationale und regionale Küche |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | context verlag Augsburg, Kluger, Martin |
| Länge: | 241 mm |
| Breite: | 233 mm |
| Höhe: | 15 mm |
| Gewicht: | 766 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
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